Cbn Sabores - Rusty Marcellini
- Author: Vários
- Narrator: Vários
- Publisher: Podcast
- Duration: 4:49:36
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Informações:
Synopsis
Histórias saborosas sobre os ingredientes típicos das mais diversas regiões do país.
Episodes
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Ingredientes do Brasil
30/09/2024 Duration: 09minSerá que há ingredientes que podem ser considerados brasileiros? Quais são eles? Rusty Marcellini fala sobre os ingredientes nativos do Brasil.
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Dia do Sorvete
23/09/2024 Duration: 11minOnde saborear os melhores sorvetes da capital? O que faz de um sorvete um bom produto? Rusty Marcellini tira essa e outras dúvidas.
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A gastronomia peruana
18/09/2024 Duration: 09minDiretamente de Lima, no Peru, Rusty Marcellini fala sobre a cultura e gastronomia do país andino.
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A diversidade gastronômica do Peru
11/09/2024 Duration: 08minRusty Marcellini tira dúvidas dos ouvintes sobre gastronomia. Além disso, o colunista fala um pouco sobre as riquezas da culinária do Peru.
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Dicas para "elevar o nível" da sua comida
09/09/2024 Duration: 08minO que você pode fazer, no dia a dia, para melhorar o sabor dos seus preparos na cozinha? Quais temperos e técnicas usar? Rusty Marcellini faz uma lista.
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Mercados de BH: tradição e diversidade
28/08/2024 Duration: 12minVocê tem o costume de frenquentar os mercados de Belo Horizonte? Símbolos da cidade, como os Mercados Central e Novo, não são apenas pontos de compras, mas verdadeiros centros culturais e gastronômicos que preservam a tradição e promovem a diversidade. Rusty Marcellini fala sobre a importância desses locais e compara os mercados de BH com os de outras capitais.
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Qual sobremesa representa mais a identidade brasileira?
26/08/2024 Duration: 08minBrigadeiro, goiabada, quindim ou doce de leite? Rusty Marcellini fala sobre as sobremesas tipicamente brasileiras.
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O que não pode faltar na despensa? Confira dicas para mais praticidade e sabor no dia a dia
21/08/2024 Duration: 08minRusty Marcellini revela os itens essenciais para uma despensa sempre funcional e a criação pratos variados, práticos saborosos. Algumas recomendações são arroz, massas e feijões como base, além de alho e especiarias como sal, pimentas, cominho e páprica.
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Quais são as “instituições” gastronômicas de BH?
19/08/2024 Duration: 09minQue pratos definem Belo Horizonte. Rusty Marcellini comenta, com participação de ouvintes, quais são os pratos típicos que carregam a identidade de BH.
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Como é o pão de queijo perfeito?
14/08/2024 Duration: 09minCom muito queijo? Pequeno? Grande? Aproveitando a data do Dia do Pão de Queijo, Rusty Marcelli fala sobre preferências do quitute mais querido de Minas Gerais. O colunista dá dicas de onde comprar pães de queijo de boa qualidade em BH.
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Opções de almoço
12/08/2024 Duration: 12minHá opções de quilo, os PFs, o menu executivo, o que vem as guarnições e escolhemos as carnes, o que tem rodízio de guarnições. Rusty Marcellini fala sobre quais são as melhores opções.
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"Existe uma influência do clima na escolha do que vamos comer"
07/08/2024 Duration: 05minSe no verão as preferências são peixes, saladas e alimentos mais frescos, no inverno é a vez dos alimentos mais cremosos, como risotos. Rusty Marcellini fala sobre as escolhas de alimentos para cada temperatura e clima.
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A comida francesa
31/07/2024 Duration: 08minEm clima de Olimpíada, Rusty Marcellini aproveita para falar dos pratos mais conhecidos da culinária da França. O colunista traz também bons lugares em Belo Horizonte para experimentar essa gastronomia.
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Mitos e verdades da gastronomia - Parte II
24/07/2024 Duration: 09minComer ovo cru é perigoso pelo risco de se contaminar com Salmonella? Qual é a melhor gordura para cozinhar? Rusty Marcellini esclarece esses e outros mitos do mundo da gastronomia.
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Mitos e verdades da gastronomia
22/07/2024 Duration: 08minCafé causa gastrite? Abacate engorda? Todos os queijos brancos são saudáveis? Rusty Marcellini esclarece esses e outros mitos do mundo da gastronomia.
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Dia do Biscoito
17/07/2024 Duration: 10minNesta semana é comemorado o dia do biscoito. Rusty Marcellini convida os ouvintes a compartilharem suas receitas favoritas e revela a importância e a história dos biscoitos no mundo da confeitaria.
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Férias tem gosto de quê?
15/07/2024 Duration: 10minComeçaram, oficialmente, as férias escolares. Rusty Marcellini fala da relação das férias com a família e com a gastronomia. O colunista convida os ouvintes a compartilharem suas memórias afetivas de férias que envolvam comidas, como receitas de avós ou ingredientes específicos.
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Dia da Pizza - parte II
10/07/2024 Duration: 09minHoje é o dia da Pizza. E pra marcar a data, Rusty Marcelli convidou os ouvintes a revelarem suas pizzarias favoritas e dá dicas de onde encontrar boas opções em Belo Horizonte.
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Dia da Pizza - Parte I
08/07/2024 Duration: 09min10 de julho é o dia da Pizza, que é o prato favorito de Rusty Marcelli. Na coluna, ele fala sobre o que define uma boa pizza, sobre a massa e a temperatura correta para assar.
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Séries com temática de gastronomia
03/07/2024 Duration: 08minCom participação de ouvintes, Rusty Marcellini comenta a presença da gastronomia em produções cinematográficas, como filmes, séries e animações como "O menu", "The Beat" e "Ratatouille".