Veggieworld Vegan Podcast | Vegane Ernährung | Vegan Lifestyle | Interviews

Diese Woche sprechen wir mit Dennis Michaelis über das Projekt "Cube of Truth" und friedfertigen Aktivismus. "Cube of Truth" ist ein Street Activism Projekt der Tierrechtsorganisation "Anonymous for the voiceless", welche sich seit 2016 in verschiedenen Städten weltweit für den Tierschutz einsetzt und Impulse zum Nachdenken setzen will. Dennis hält zu dem regelmäßig kostenlose Vorträge an Schulen zum Thema Veganismus und Tierschutz. BONUS: Als Bonus findet ihr diese Woche ein kurzes Interview mit der BKK ProVita am Ende dieser Episode. Shownotes - Anonymous for the voiceless (www.anonymousforthevoiceless.org) - Youtube Channel Dennis Michaelis (http://bit.ly/2g3rkj2) - Dennis Michaelis Instagram (http://bit.ly/2z6sEGB) - E-Mail zur Kontaktaufnahme: dennismiactivism@t-online.de - BKK ProVita (www.bkk-provita.de) Direktlink zum Download dieser Episode

Die VeggieWorld ist als erste deutsche Messe für den pflanzlichen Lebensstil 2011 mit 21 Ausstellern in Wiesbaden gestartet und war vom ersten Tag an eine Erfolgsgeschichte. Die Messehalle wurde von Besuchern überrannt und Tagesschau und Tagesthemen haben berichtet. In 2017 wird die VeggieWorld mittlerweile bereits 6x in Deutschland, sowie 10x im europäischen Ausland organisiert. In dieser Episode sprechen wir mit Hendrik Schellkes, Geschäftsführer der VeggieWorld, über die Anfänge der VeggieWorld und die weiteren Pläne. Als kleinen Bonus findet ihr -ebenfalls in dieser Episode- das Interview mit Dominik vom Dattelbär. Hinweis: Für diese Woche haben wir eigentlich das Interview mit Gordon + Aljosha vom Youtube Channel "Vegan ist ungesund" geplant und angekündigt. Leider sind die Aufnahmen durch eine technische Panne unter die Räder gekommen ... :-( Wir werden das Interview jedoch zur VeggieWorld Berlin im November nachholen und euch schnellstmöglich nachliefern! Shownotes Direktlink zum Download dieser Episod

Die vegane Lebensweise bringt euch vielleicht irgendwann an den Punkt, an dem ihr überlegt wie ihr eure Lebenseinstellung mit dem Beruf vereinen könnt. Wir haben mit Dr. Markus Keller, Leiter des Studiengangs "Vegan Food Management" an der FH-Mittelstand gesprochen, welche Möglichkeiten sich mit diesem Studium auftun. Für alle Kurzentschlossene die noch diesen Herbst starten wollen (es gibt noch ein paar freie Plätze) - hier könnt ihr euch bewerben: http://www.fh-mittelstand.de/vegan/ Shownotes - Fachhochschule Mittelstand (www.fh-mittelstand.de) - VeChi Studie (www.vechi-studie.de) - VeChi Youth Studie (www.vechi-youth-studie.de) - Direktlink zum Download dieser Episode

Jackfruit ist die perfekte Alternative zu Fleisch. Fruchtfleisch eben! Was es mit der Jackfruit auf sich hat, für was sie in der Küche verarbeitet werden kann und wie sie schmeckt - das alles besprechen wir im Interview mit der Jackfruit-Expertin Julia Huthmann von Jacky F. Shownotes JackyF.de Direktlink zum Download dieser Episode

The End of Meat ist ein Dokumentarfilm von Marc Pierschel über die Vision einer Zukunft, in der Fleischkonsum der Vergangenheit angehört. In The End of Meat wagt er den Blick in eine Zukunft ohne Fleisch sowie deren Auswirkungen auf Umwelt, Tiere und uns selbst. Dabei begegnet er Esther, einem Hausschwein, welches das Leben von zwei Kanadiern komplett auf den Kopf stellte, spricht mit den Pionieren der veganen Revolution in Deutschland, besucht die erste vegetarische Stadt in Indien, begegnet geretteten „Nutztieren“ in Freiheit, trifft auf Wissenschaftler*innen, die am tierfreien Fleisch forschen, das den 600 Milliarden schweren, globalen Fleischmarkt revolutionieren soll und vieles mehr. Wir haben uns Marc nach der Kinopremiere geschnappt und ein kurzes Interview mit ihm geführt ... Shownotes Trailer zu "The End of Meat" Direktlink zum Download dieser Episode

Jeder Veganer trifft früher oder später auf Personen(gruppen), die über eine rein pflanzen-basierte Ernährung diskutieren (oder sie gar kritisieren) werden. In der heutigen Folge mit Dirk S. Meyer sprechen wir über "gewaltfreie Kommunikation" im Zusammenhang mit veganer Ernährung und wie man "richtig" darüber diskutiert. Wenn du dich über die große und vielseitige Welt des Veganismus informieren, tolle und leckere Produkte ausprobieren und nette Menschen kennenlernen möchtest, würden wir uns über deinen Besuch auf der VeggieWorld am kommenden Wochenende (9. - 10. September 2017) in Düsseldorf freuen. Weitere Informationen findest du unter: https://veggieworld.de/event/duesseldorf/ Direktlink zum Download dieser Episode

Hirse statt Quiona und Leinsamen statt Chia? Warum wir "Superfoods" nicht aus der ganzen Welt einfliegen müssen, wo es doch mindestens gleichwertige, wenn nicht sogar bessere Superfoods direkt vor unserer Haustüre gibt - das erzählt uns Dirk S. Meyer im Interview. Bei weiteren Fragen zum Thema erreicht ihr Dirk unter dirk@einfachsovegan.de Last but not least: auch wir würden uns über eine Bewertung bei iTunes freuen! :-) Shownotes: einfachsovegan.de Blogbeitrag von Niko Rittenau - "Superfoods aus dem Alltag: Leinsamen" Direktlink zum Download dieser Episode

In Teil 2 unseres Interviews mit PureRaw-Gründerin Kirstin Knufmann sprechen wir über Superfoods und das spannende Thema Algen. Shownotes: Chlorella Alge (Wikipedia) Spirulina Alge (Wikipedia) Maca Pulver bei PureRaw.de Reishi Latte bei PureRaw.de Bobei - Ersatz für Butter & Ei auf Algenbasis bei PureRaw.de Algen: Das gesunde Gemüse aus dem Meer: kreativ zubereitet, ob als Smoothie, Suppe, Salat, Pasta oder Kuchen (Buch von Kirstin Knufmann und Jörg Ullmann) Download: Direktlink zum Download dieser Episode

In der heutigen Episode sprechen mit der Rohkost-Expertin Kirstin Knufmann über das Thema Rohkost / rohvegan. Kirstin ist Gründerin von pureraw.de und Autorin mehrerer Bücher. Zusammen mit ihrem Mann Jörg Ullmann betreibt sie zu dem eine der größten Mikroalgen-Plantagen (ein sehr spannendes Thema, welches wir zusammen mit Superfoods in der nächsten Episode besprechen werden). Shownotes PureRaw.de Buch: RAW!: Meine raffinierte Rohkost-Küche. 100% Pflanze, 200% happy Download: Direktlink zum Download dieser Episode

Im letzten Teil unseres Interviews sprechen wir mit Niko Rittenau über Ernährungsmythen in Bezug auf Vitamin B12, Gluten, Soja, Kokosöl und Zucker. Wie haben dir die Interviews gefallen? Sende uns gerne ein Feedback oder weitere Vorschläge, welche Themen und Fragen wir von einem Experten beantworten lassen sollen an podcast@veggieworld.de  Shownotes Website von Niko Download: Direktlink zum Download dieser Episode

In Teil 2 unseres Interviews mit Niko Rittenau, geht es um die Frage "Was ist eigentlich gesunde Ernährung?". Shownotes: Plant Based Symposium Artikel von Niko Rittenau Gastbeiträge von Niko auf VeggieWorld.de Welt Vegan Magazin Youtube Channel von Niko

Niko Rittenau ist studierter Ernährungsberater mit dem Fokus auf pflanzliche Ernährung. Er zeigt in Vorträgen und Seminaren seine Version von bedarfsgerechter Ernährung für eine wachsende Weltbevölkerung und fördert die Achtsamkeit gegenüber hochwertigen Lebensmitteln. Als Ernährungsberater motiviert er zu gesundem, pflanzenbetontem Essverhalten, indem er Fachwissen lebendig und praxisnah vermittelt. Niko steht mit seiner Arbeit in der Tradition internationaler Ernährungsmediziner wie Dr. Michael Greger, Dr. John McDougall, Dr. Neal Barnard und vielen weiteren und vereint diese in seiner kostenlosen Videoreihe namens "Plant Based Symposium". In Teil 1 unseres 3-teiligen Interviews sprechen wir mit Niko über seinen Weg zum Veganismus und wie er sich innerhalb weniger Jahre zum Experten für Ernährungswissenschaften entwickelt hat. Shownotes: [1] nikorittenau.com [2] plant-based-institute.com [3] Plant Based Symposium

Nachdem wir uns in Episode 1 damit beschäftigt haben warum ein Umstieg auf ein veganes Leben sinnvoll sein kann, möchte ich euch in dieser Episode Tipps und Tricks an die Hand geben, wie man den ersten Schritt gehen kann. Links zu dieser Episode: [1] Foodsharing.de [2] Attila Hildmann [3] Björn Moschinski [4] Veganstart.de [5] Vitamin B12: Der kritische Nährstoff [6] App-Empfehlungen: HappyCow, Vanilla Bean, "Wer macht was?" [7] Rezepte VeggieWorld.de [8] Rezepte im GedankenFutter Youtube Channel [9] Vegan Buddys - Start-Hilfe vor Ort

Wie kommt es eigentlich, dass Vegan plötzlich so im Mainstream angekommen ist? Und warum entscheiden sich so viele Menschen für einen komplett pflanzlichen Lebensstil? Wir gehen den TOP 3 Beweggründen auf die Spur und sehen uns einige interessante -und teilweise erschreckende- Fakten an. TOP 1: Schutz und Rechte der Tiere TOP 2: gesunde Ernährung TOP 3: Klimaschutz / ökologische Gründe Die vegane Bewegung nimmt Fahrt auf, und wenn ihr euch fragt, was dahinter steckt, ist diese Folge genau richtig. Auch für vegane Veteranen hält diese Folge spannende Fakten bereit! Quellen und Verweise: [1] https://vebu.de/veggie-fakten/entwicklung-in-zahlen/anzahl-veganer-und-vegetarier-in-deutschland/ [2] http://www.animalequality.net/food [3] http://www.cowspiracy.com/facts/ [4] Infografik Cowspiracy: https://static1.squarespace.com/static/544dc5a1e4b07e8995e3effa/t/54e4d927e4b0aaf066abfcf0/1424283943008/Cowspiracy-Infographic-Metric.png [5] https://www.youtube.com/watch?v=f2GyCDQV08E [6] http://veganstart.de    

Ein veganer Podcast? Was soll das? Wer steckt dahinter und was könnt ihr hier erwarten? Unser Host und Moderator Lars stellt sich vor und gibt euch einen Ausblick über das was euch auf unserem Podcast erwartet. So viel vorweg - jeden Montag gibt es jetzt eine neue Episode auf's Ohr! Fragen zur Show? Schickt uns einfach eine Mail an podcast@veggieworld.de oder besucht uns persönlich auf einer VeggieWorld in eurer Nähe. Links zur Show: [1] "Glass Walls" by Paul McCartney: https://www.youtube.com/watch?v=ql8xkSYvwJs  [2] Sustainability and Food Choice: Why Eating Local, "Less" Meat, and Taking Baby Steps Won't Work: https://www.youtube.com/watch?v=Fws0f9s4Bas