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Veganuary unterstützte im Jahr 2022 über eine halbe Millionen Menschen dabei, sich auf eine pflanzliche Ernährung umzustellen. Doch wo hat alles angefangen, wie bekommen sie die Aufgabe organisiert und was passiert in Zukunft? Das alles haben wir Ria Rehberg, Geschäftsführerin von Veganuary, in diesem informativen Interview gefragt