Koschwitz Zum Wochenende

Max Strohe ist zu Gast bei Koschwitz zum Wochenende und spricht über sein Buch „Kochen am offenen Herzen“. Im Podcast berichtet er über seinen Werdegang in der Sterneküche: Warum Kochen am Anfang für ihn ein Beruf, aber keine Leidenschaft war, wie er sich trotz widriger Umstände hochgearbeitet hat – und schließlich die Lust an der Arbeit in einer stressigen Restaurantküche gefunden hat und sich zum Sternekoch etabliert hat.