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Sophia Hoffmann ist weitaus mehr als eine Köchin und Autorin. Sie ist engagierte Aktivistin für - unter anderem - Lebensmittel. Die Wertschätzung für Lebensmittel hat sie in ihrem neuen Buch "Zero Waste Küche" auf den Punkt gebracht.  Was wir daraus lernen können, hört Ihr in Teil 1 unseres zweiteiligen Interviews.  Shownotes: www.sophiahoffmann.com