Cultivate Your French

Cette semaine, nous allons à nouveau au restaurant, mais cette fois avec mon amie Pauline. Après le bouillon, c’est le bistrot qui nous attend. Le bistrot parisien a beaucoup évolué depuis les années 2000, du restaurant de quartier un peu désuet aux nappes à carreaux rouges, on est passé à un restaurant de quartier, toutjours, mais tenu par des jeunes chefs avides de créativité, d’amitié, de vins naturels et de produits locaux. C’est ce qu’on appelle « la bistronomie » qui est un mot valise composé de « bistrot » et « gastronomie ». Dans cet épisode, Pauline va nous raconter son déjeuner : ce qu’elle a mangé, mais aussi ce qui lui a plu dans ce restaurant.  Dans les notes qui accompagnent le transcript, vous trouverez des notes culturelles sur ce type de restaurant, des photos de nos plats, et nous allons nous pencher sur les mots et les trournures de prhases que Pauline emploie pour partager avec nous son expérience.  This week we're going to the restaurant again, but this time with my friend Pauline. After