Gastronomia

Menú especial sobre la cuina de mares i filles: què ha canviat i què no ha canviat en la manera d'entendre la cuina i l'alimentació en el dia a dia de dones de diferents generacions? Com la incorporació de la dona al mercat laboral ha canviat la transmissió de la cuina domèstica? Anem a Sant Julià de Vilatorta, a Osona, a cuinar a casa de l'Imma Masnou, de 69 anys, amb la seva filla Núria May, que és cuinera i tecnòloga dels aliments. També parlem amb la sociòloga Marina Subirats sobre el seu últim assaig: "De mares a filles: la transmissió de la feminitat". Marc Casanovas ens parla del documental premiat al Festival de Màlaga, "Binu, història de dues estrelles", i de la sèrie "High on the hog", sobre cuina afro-americana. Repassem l'actualitat de la setmana, descobrim la frase caçada al vol en un restaurant del Salvador Garcia-Arbós i fem gana amb l'especialitat del restaurant Casa Gurí de la Masó, a l'Alt Camp.