Gastronomia

Al conegut llibre ''El lazarillo de Tormes'', hi ha un capítol en què un dels amos del protagonista es dedica a la venda de vi. Com que el seu vi és tan dolent, dona formatge als seus clients perquè el mal gust del seu producte es dissimuli amb la fortor del formatge. Actualment és tot el contrari. Maridem vins amb formatges i tots dos productes es complementen, no se solapen. Per parlar-ne tenim avui: Marc Taribo, propietari de la botiga Camarasa, a Barcelona; Antoni Falcon, propietari de Vins de Taller, a Siurana de l'Empordà, i Oscar Sendra, copropietari del Celler Visendra, que fan vins per a la DO Catalunya. Al Simposi, parlarem de jocs eròtics relacionats amb el vi.