Cozinha Cordial - Silvia Sibalde

Coluna hoje vem com um clássico das festas de junho e julho: o doce de batata doce. Confira o passo a passo desta deliciosa receita.

Silvia Sibalde ensina essa receita, ideal para festas juninas.

Silva Sibalde explica essa deliciosa receita, ideal para o período das festas juninas.

O prato foi criado por escravas, em Itabirito, Minas Gerais. Hoje, recebe muitos recheios, e o mais comum é o de carne.

Coluna deste domingo fala de uma sobremesa tipicamente italiana, o Tiramissu, que significa algo como 'levanta-me'. Há diversas teorias sobre a origem do doce. Confira aqui.

Os pedaços de banana-da-terra verdes e fritos, de origem colombiana, servem acompanhamento e como petisco.

Silvia Sibalde explica que o milho cultivado para a produção de pipoca é de uma variedade diferente.

O astro do dia é o doce de leite. Desde a história do cozinheiro distraído de Napoleão Bonaparte até o Dia Mundial dedicado à iguaria, na Argentina, tem muita história e lenda sobre um dos doces mais amados do mundo.

Ovos, farinha e leite são a base do prato, mas há receitas que levam fermento e outros ingredientes. Silvia Sibalde traz a receita da versão norte-americana.

De origem britânica, o crumble nasceu durante a II Guerra Mundial. Era o prato para se adequar a vida aos tempos de 'vacas magras'. Geralmente é feito com banana, maçã ou frutas vermelhas.